| لوّن صفحتك |  |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
#1
18-08-2009, 10:46 PM
|
||||
|
||||
دراسة عن الشاي الأبيض
طابت أوقاتكم وأيامكم
أثناء قراءتي في أحدى الصحف المحلية قرأت موضوع لفت انتباهي عن أهمية الشاي الأبيض وأنه يكافح بعض الأمراض والتجاعيد ولكني تفاجأت من نفسي أني لا اعلم ما هو الشاي الأبيض معرفتي تقتصر على الأحمر والأسود والأخضر لهذا شغلت محرك البحث للتعرف على هذا النوع من الشاي وأحببت أن أفيدكم لعل البعض مثلي لا يعرف عنه الشــــــــــــــاي الأبيض  الشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعموتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي. فوائد الشاي الابيض  بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود, ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها, وهو ما يسمى بالشاي الأبيض, ي ضمن الحصول على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات "بوليفينول" النشطة. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا، أن فعاليته كانت أقوى من النوع الأخضر, نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات "بوليفينول" القوية وكميات أكثر من مركبات "ميثلزانثين" كالكافيين وثيوبرومين, التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات. وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد ، الشاي الأبيض يعطي الجسم ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة التي يوفرها الشاي الأخضر. الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة، يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما. صناعة الشاي الابيض  يصنع الشاي الأبيض من أوراق وبتلات لم تتفتح بعد. مثل الشاي الاخضر، يبخر ثم يجفف لكنه غير مخمر، مما يكسبه نكهة خفيفة وحلوة. وحسب ارقام المبيعات بدأ يعرف إقبالا كبيرا، نظرا لتمتعه بنسبة عالية من مضادات التأكسد مقابل نسبة قليلة جدا من الكافيين. وهذه المزايا الصحية الكثيرة، إضافة إلى خاصياته المهدئة، هي التي تجعله المفضل لدى كل من ينتبه إلى صحته بغض النظر إن كان متذوقا للشاي أم لا. وتعتقد شركة مينتيل لأبحاث السوق أن "الشاي الأبيض"، رغم تكلفة إنتاجه العالية، يعد باحتمالات نمو قوى، لأنه يعطي ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة التي يوفرها الشاي الأخضر للجسم. ويقول بروس جينبيرج المدير الإداري لشركة دراجون فلاي، إن صنف الشاي الجنوب إفريقي "رويبوس" rooibos بدأ يحظى برواج متزايد بسبب "خلوه من مادة الكافيين، وإمكانية تناول كميات كبيرة منه دون أن يحدث أي تأثير ضار بجسم الإنسان". يتبع ...
__________________
 
|
|
#2
18-08-2009, 10:49 PM
|
||||
|
||||
|
ومن لندن ....
كشفت دراسة علمية بريطانية حديثة أن أن للشاي الأبيض فوائد صحية جمة منها خفض احتمالات الإصابة بالسرطان، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وحتى مكافحة تجاعيد البشرة الملازمة للتقدم بالعمر ، وتفوق الشاي الأبيض بفوائده على 21 نوعا ً مختلفا ً من النباتات والأعشاب العطرية، أخضعها باحثون من جامعة " كينغستون" البريطانية بالتعاون مع " نيلس يارد رمديس" لإختبارات مخبرية لتحديد فوائدها. وقال بروفيسور ديكلان توتوهن، من جامعة " كينغستون" ، جنوب غربي لندن، إن للشاي الأبيض فوائد في مكافحة مظاهر الشيخوخة وتحتوي على معلات عالية مضادة للتأكسد، قد تحمي من السرطان وأمراض القلب. وأضاف " أجرينا تجارب لتجديد أية خلاصات النباتات تحمي البروتينات البنوية للجلد ، تحديدا ص إلاستين والكولاجين، فالأول يدعم المرونة الطبيعية للجسم ويساعد الرئتين والمفاصل والجلد على العمل، كما يساعد أنسجة الجسم على التعافي من الإصابة بجروح ومنع ارتخاء الجلد". أما الكولاجين ، فهو بروتين يوجد في الأنسجة الضامة وهو مهم للغاية لقوة ومرونة الجلد وفق نوتون. وأظهرت الإختبارات أن الشاي الأبيض منع تفاعل الأنزيمات المسؤولة عن تحلل إلاستين والكولاجين، المسببة لظهور التجاعيد ، تؤدي تلك الإنزيمات مع الأكسدة لإلتهابات المفاصل. وأكد نوتون، أبرز اختصاصي أمراض التهابات المفاصل في بريطانيا، قائلا ً كافة المؤشرات المبكرة تثبت بأن الشاي الأبيض يخفف مخاطر الإلتهابات المتلازمة مع التهاب المفاصل الروماتويدي ، وبعض فئات أمراض السرطان، إلى جانب التجاعيد". وكانت دراسات علمية سابقة قد كشفت عن الخصائص الصحية للشاي الأبيض. هذا ما جاء في إحدى الصحف المحلية
__________________
|
|
#3
11-07-2011, 11:49 AM
|
|||
|
|||
|
شكرا لك أختي الأماني على هذه الفوائد القيمة
بارك الله فيك شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
#4
15-07-2011, 01:14 AM
|
|||
|
|||
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
نحن أســرة تسعى لنشر العلم والمعرفة والأدب ، فصفحاتنا تستقبل كل العرب ...
ونبقى ... لكل العـــــــرب.
العرض العادي
